Surprise Me

Sıcak havada zorlu domates salçası mesaisi - HDMaza.pw

2019-07-21 0 51

Yöresel lezzetleri ve geleneksel yemekleri kış aylarında da mutfaklarından eksik etmek istemeyen kadınlar, sebzelerin yoğun olarak yetiştiği yaz aylarında bahçelerinden topladıkları domatesleri çeşitli işlemlerden geçirip salçaya dönüştürüyor. Hatay'ın Hassa ilçesinde bir araya gelen kadınlar, imece usulüyle yazın bahçelerde doğal yöntemlerle yetiştirdikleri sebze ve meyveleri kışın tüketebilmek için yoğun şekilde çalışıyor."Domates salçası" için mesai harcayan kadınlar, bahçelerden topladıkları domatesleri doğradıktan sonra sulanması için bir gün bekletiyor.Filelere konulan domatesler, kadınlar tarafından ezilerek suyu çıkarılıyor.Kazanlarda odun ateşinde yaklaşık 5 saat boyunca kaynatılarak koyu bir kıvam haline getirilen domates suyu, tepsilere dökülerek güneşte bekletildikten sonra salçaya dönüşüyor, cam kavanozlara konularak kış mevsimi için saklanıyor. Haberhttps://www.haberler.com/sicak-havada-zorlu-domates-salcasi-mesaisi-12264733-haberi/



Tags: hatay    bolat    kadın    kaza    hassa    Çocuk    ateş    su    açıklama    fabrika    anne    domates    güneş    yapı    ekim    İş    kabak    cam    haber    sondakika haberleri    haberler.com    
eXTReMe Tracker
HDMaza.pw